Recettes végétariennes gourmandes et équilibrées
Un curry de pois chiches végétarien prêt en 25 minutes, onctueux grâce au duo lait de coco et concentré de tomate. Découvrez le secret souvent ignoré : l'ordre dans lequel on grille les épices.
Le tofu n'est pas fade, il est neutre. Découvrez pourquoi tout se joue avant la poêle : pressage, fécule de maïs et…
Lire la suite
Et si le vrai problème des lasagnes végétariennes n'était pas le goût, mais l'eau ?
Lire la suite
Vous mangez « des légumineuses » mais il manque 40 g de protéines par jour ? Découvrez les grammes exacts par assiette…
Lire la suite
Le chili sin carne n'est pas un plat de dépannage : bien construit, il égale la version carnée en 40 minutes.
Lire la suite
Le crémeux d'un risotto végétarien ne vient pas de la crème, mais du geste : brassage, timing, et crémage hors du feu.
Lire la suite
Pour réussir des falafels croustillants dehors et fondants dedans, tout se joue avant la friture : pois chiches secs…
Lire la suite
Vous venez de passer végétarien et vous craignez de mourir de faim ? Bonne nouvelle : équilibrer un repas végétarien au…
Lire la suite